Enciam, espinacs frescs, escarola, endívies... El que tingueu per casa
Una pera grossa o dues petites
100 g formatge blau
Anous
Oli d'oliva
Opcional: llavors de sèsam torrat, panses
Preparació
- Netegeu i talleu les fulles del que feu servir com a base de l'amanida, escorreu-ne bé l'aigua i poseu-les cobrint el fons del plat.
- Peleu i traieu el cor de la pera, talleu-la a daus i distribuïu-la per sobre l'enciam.
- Esmicoleu el formatge blau amb una forquilla i repartiu-lo per damunt la pera.
- Decoreu l'amanida amb les anous, llavors de sèsam i panses.
- Amaniu amb oli abundant just abans de menjar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada