200 g mongeta blanca bullida
200 g mongeta verda
1 llauna de tonyina en oli o al natural
1 grapat d'olives
1 ou dur
1 tomàquet d'amanida
1 culleradeta de mostassa
1 culleradetas de vinagre
4 culleradetes d'oli
Preparació
- Coeu al vapor o bulliu la mongeta verda.
- Mentrestant, si la mongeta blanca és de pot escorreu-la i netegeu-la bé sota un raig d'aigua perquè perdi el gust de conserva.
- Talleu el tomàquet a daus i les olives en rodanxes.
- Ajunteu en un bol els dos tipus de mongeta, el tomàquet, les olives i la tonyina esmicolada.
- Prepareu la salsa: primer barregeu la mostassa i el vinagre; després hi aneu afegint de mica en mica l'oli, remenant bé perquè la salsa lligui. Si voleu, hi podeu posar un punt de sal i pebre.
- Barregeu la salsa amb l'amanida i decoreu amb l'ou dur tallat a quarts.
Comentaris
Com en totes les amanides de llegums, hi va bé la ceba tendra picada i el pebrot, si us agraden.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada